Przepis na pizze :)

Tak jak obiecałam jednej z czytelniczek mojego blooga umieszczam przepis na pizze. :)

Składniki

na ciasto :  400g mąki , 10g drożdży, 250g letniej wody , szczypta soli , 1/2 łyżeczki cukru  , 4 łyżki oliwy z oliwek.

na sos : 4 duże pomidory obrane ze skórki , 3 łyżki koncentratu pomidorowego , łyżka oliwy , łyżka suszonych ziół ( np. oregano , bazylia ) , ewentualnie ząbek czosnku.

Sposób przygotowania :

1. Mąkę i drożdże trzeba precyzyjnie odmierzyć. Najlepiej za pomocą wagi kuchennej.

2. Do małej miseczki wrzucamy pokruszone drożdże. Dodajemy także odrobinę mąki , soli i cukru.

3. Następnie do miseczki nalewamy letnią wodę i dokładnie rozcieramy drożdże z wodą , by powstał jednolity płyn bez grudek. Tak przygotowany zaczyn łączymy z mąką.

4. Teraz najtrudniejsze zadanie - wyrabianie ciasta. nalezy je ugniatać , dodając oliwy. Gotowe , odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

5.  Wyrośnięte ciasto musimy rozwałkować na okrągły placek. Nie powinien być zbyt gruby ( np. 1 cm )

6. teraz czas na sos. Miksujemy wszystkie składniki , po czym łyżką smarujemy nim ciasto , omijając brzegi. Jeśli ma to być klasyczna pizza , wystarczy że dodamy oliwki i mozzarellę. Można też ułozyć na placku wybrane przez siebie dodatki . tak przygotowana pizze wkładamy do nagrzanego do 200 ' C piecyka na ok. 20 - 25 minut.

Smacznego !!!!!!!!